STPP natriumtripolyfosfat

Produktnavn: STPP natriumtripolyphosphat
CAS-NR.:7758-29-4
HS-kode: 28359
Udseende: Hvidt pulver
Karakter: Madklasse
TNN er specialiseret i fødevaretilsætningsstoffer, farmaceutiske ingredienser, kosmetiske råmaterialer, finkemikalier osv. Du er velkommen til at forhøre dig, hvis du har behov.

Send forespørgsel

Beskrivelse

product-960-770

COA

Analyse indhold	Analysestandard	Analyseresultat
Hovedindhold %	Større end eller lig med 95	96.5
Fosforpentoxid (P2O5) %	Større end eller lig med 57	57.3
Vanduopløselig %	Mindre end eller lig med 0.05	0.02
jern %	Mindre end eller lig med 0.01	0.006
PH-værdi (1 % vandopløsning)	9.5-10.0	9.7
Tungmetal (Pb)	Mindre end eller lig med 10 ppm	6 ppm
Arsen (As)	Mindre end eller lig med 3 ppm	1 ppm
Fluor (F)	Mindre end eller lig med 10 ppm	5 ppm
Hvidt indhold %	Mindre end eller lig med 90,0	92.0
Tab ved tørring %	Mindre end eller lig med 0.5	0.3
Massefylde (g/l)	600-750	700
Konklusion	Overholder standarden for GB25566-2010.
Fortrinspris	US $ 800 - 850 / metrisk ton

Anvendelse

Hævemiddel

STPPs hovedrolle i bagning er at fremme gæring. Det kan fungere som en sur ingrediens og reagere med alkaliske stoffer såsom natriumbicarbonat for at frigive kuldioxidgas. Disse gasser danner bobler inde i dejen, hvilket får dejen til at udvide sig, hvilket i sidste ende skaber en luftig struktur under bagningen. For eksempel ved kagefremstilling kan tilføjelse af dette produkt øge dejens ekspansionskraft, hvilket gør den bagte kage blødere og mere delikat. Natriumtripolyfosfat kan også justere pH-værdien af dejen og optimere gærens gæringsmiljø. Gær gærer bedst under de rigtige pH-forhold. For eksempel ved brødfremstilling kan STPP sikre, at dejen holder den rigtige pH under gæringsprocessen, hvilket gør brødet større og mere luftigt.

Pakning og levering

product-960-351