SAPP fødevarekvalitet

Produktnavn: SAPP Food Grade
CAS-NR.:7758-16-9
HS-kode: 28359
Andet navn: Sodium Acid Pyrophosphate
Udseende: hvidt pulver
Karakter: Madklasse
TNN er specialiseret i fødevaretilsætningsstoffer, farmaceutiske ingredienser, kosmetiske råmaterialer, finkemikalier osv. Du er velkommen til at forhøre dig, hvis du har behov.

Send forespørgsel

Beskrivelse

Beskrivelse

product-960-770

COA

Test vare	Specifikation
Indhold (Na₂H₂P₂O₇) %	Større end eller lig med 95.0
Fosforpentoxid (P2O5)	63.0-64.0
PH værdi	3.7-4.5
Vanduopløselig %	Mindre end eller lig med 1.0
Fluor (F) %	Mindre end eller lig med 10 ppm
Tungmetal (Pb) %	Mindre end eller lig med 10 ppm
Arsen (As) %	Mindre end eller lig med 1 ppm
Pb	Mindre end eller lig med 1 ppm
Hg	Mindre end eller lig med 1 ppm
Cd	Mindre end eller lig med 1 ppm
Tab ved forbrænding (105 grader ) % Mindre end eller lig med	Mindre end eller lig med 0.5
ROR	28

Ansøgning

Vandtilbageholdende middel

Princippet i SAPP Food Grade som et vandtilbageholdende middel er, at det kan interagere med proteinet og stivelsen i mel for at danne en stabil hydratstruktur. Dette hydrat kan effektivt låse fugt inde og reducere tabet af fugt under bagning og derved bevare produktets fugtighed. Ved brødfremstilling kan dette produkt kombineres med glutenprotein for at øge dejens vandtilbageholdelseskapacitet, hvilket gør det bagte brød blødere og fugtigere og forbedrer forbrugerens spiseoplevelse.

Pakning og levering

product-960-650