Sodium Acid Pyrophosphate SAPP-pulver

Produktnavn: SAPP-pulver
CAS-NR.:7758-16-9
HS-kode: 28359
Andet navn: Sodium Acid Pyrophosphate
Udseende: hvidt pulver
Karakter: Madklasse
TNN er specialiseret i fødevaretilsætningsstoffer, farmaceutiske ingredienser, kosmetiske råmaterialer, finkemikalier osv. Du er velkommen til at forhøre dig, hvis du har behov.

Send forespørgsel

Beskrivelse

Beskrivelse

product-960-770

COA

Test vare	Specifikation
Indhold (Na₂H₂P₂O₇) %	Større end eller lig med 95.0
Fosforpentoxid (P2O5)	63.0-64.0
PH værdi	3.7-4.5
Fluor (F) %	Mindre end eller lig med 10 ppm
Tungmetal (Pb) %	Mindre end eller lig med 10 ppm
Arsen (As) %	Mindre end eller lig med 1 ppm
Pb	Mindre end eller lig med 1 ppm
Hg	Mindre end eller lig med 1 ppm
Cd	Mindre end eller lig med 1 ppm
Tab ved forbrænding (105 grader ) % Mindre end eller lig med	Mindre end eller lig med 0.5
ROR	28

Ansøgning

Controlled Release Agent

Tilføjelse af SAPP til muffinopskrifter sikrer, at dejen udvider sig jævnt under bagningen og danner en luftig konsistens. Traditionelle hurtige hævemidler kan få muffins til at udvide sig hurtigt i begyndelsen af bagningen og derefter falde sammen, men dette produkts egenskaber med langsom frigivelse kan undgå dette problem og holde muffinsene udvidende støt gennem bagningsprocessen. Det er også meget udbredt til fremstilling af donut. Donuts skal udvide sig hurtigt under stegning, men traditionelle hævemidler kan forårsage, at ydersiden af doughnutsen udvider sig for hurtigt, og indersiden bliver ikke luftig nok. Ved at bruge SAPP kan doughnutsen sikres en blød indre struktur og en sprød skorpe under stegningen.

Pakning og levering

product-960-650