Pektin

 

Beskrivelse

 

 

 

COA

 

Punkt	Specifikation				Resultat
Udseende	Hvid, lysegul, lysegrå eller lysebrunt pulver				I overensstemmelse
pH (2%)	2.8-3.8				3.4
Esterificeringsgrad, %	69-72				70.9
Gelstyrke (SAG)	150±5				153.0
Tab ved tørring, m/%	Mindre end eller lig med 12				7.1
Total galacturonsyre, m/%	Større end eller lig med 65				I overensstemmelse
Svovldioxid, mg/kg	Mindre end eller lig med 50				I overensstemmelse
Syre uopløselig aske, m/%	Mindre end eller lig med 1				I overensstemmelse
Bly, ppm	Mindre end eller lig med 5				I overensstemmelse
Konklusion	Produktet overholder standarden ovenfor .

 

 

Anvendelse

 

Pectin (cas no .: 9000-69-5), som et naturligt forekommende polysaccharid i plantecellevægge, er blevet den "usynlige arkitekt" i fødevareindustrien med sin unikke evne til at bygge molekylære netværk . high-ester pectin udtrækket fra den hvide indre hud af citrus frugter kan form et tre-halvt gel-netværk i en syre-netværkspektin, der er uddraget fra den hvide indre hud af citrus frugter, kan form et tre-kl Med et sukkerindhold på 65%. gør denne funktion giver jordbærsyltetøjet mulighed for at opretholde suspensionen af ​​store partikler af papirmasse, mens man opnår en "kontinuerlig tegning" -tekstur, når den påføres . Lav-esteren pectin udviklet som respons på tendensen til sund spisning skaber en elastisk tekstur, der ligner traditionel pudding i en sukkerfrie formula gennem en calcium-mæglet "æggemodel" krydser en elastisk tekstur-japanisme-japanisk-japansk funktion Fødevarevirksomheder bruger denne funktion til at lancere nul-sukker Konjac gelé indeholdende 2 . 3% pectin lav-ester, og dets glykæmiske indeks (GI-værdi) er 40% lavere end for lignende produkter.

 

 

Pakning og levering

 

Pakke: 25 kg taske

 

 

Hvorfor vælger du TNN

 

Populære tags: Pectin, Kina, leverandører, producenter, fabrik, tilpasset, engros, billig, rabat, lav pris, gratis prøve