Propylenglycol væske

Som et fugtighedsbevarende middel kan propylenglykol-væske effektivt opretholde fugtindholdet i fødevarer og forhindre det i at tørre ud eller hærde. I bagværk tilsættes det til dej eller kager for at hjælpe med at tiltrække og fastlåse fugt og sikre, at det færdige produkt forbliver blødt og fugtigt under opbevaring. Dets hygroskopiske egenskaber kan forhindre produktet i at miste sin oprindelige tekstur efter langtidsopbevaring, hvilket holder maden frisk. Dette er især vigtigt for produkter, der let taber vand, såsom kager og brød.